Cookies protéinés au chocolat et beurre de cacahuète, avec glaçage au chocolat

Des cookies craquants, super gourmands, pauvres en glucides & protéinés ! Avant ou après le sport, on embarque ces douceurs partout pour partager avec nos fit-potes !

  • 2 doses d’impact whey protéine au chocolat
  • 25 gr de flocons d’avoine
  • 3 cuillères de beurre de cacahuète ou de purée d’amandes complètes
  • 2 cuillères de cacao en poudre
  • Une poignée d’amandes grossièrement hachées
  • Une poignée de chocolat noir grossièrement haché
  • 1 cuillère d’huile de coco
  • Du lait d’amande

Pour le glaçage ( pour plus de gourmandise ) :

  • 2 cuillères de beurre de cacahuète ou de purée d’amandes complètes
  • 1 cuillère de cacao en poudre
  • 2 cuillères de miel, de sirop d’agave ou de sirop d’érable

Instructions :

  1. Préchauffez le four a 180°.
  2. Mixez ensemble la protéine, l’avoine, le beurre de cacahuètes ou la purée d’amandes complètes, le cacao, le lait d’amande et l’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu collante.
  3. Si la pâte ne tient pas, ajoutez un peu de beurre de cacahuètes ou de purée d’amandes complètes ou d’huile de coco.
  4. Ajoutez à la pâte les amandes et le chocolat, puis mélangez grossièrement.
  5. Avec cette pâte, formez des cookies sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.  Enfournez une dizaine de minutes en surveillant. Puis laissez les cookies refroidir.
  6. Pour le glaçage, mixez ensemble le beurre de cacahuètes ou la purée d’amandes complètes, le cacao en poudre et le miel (ou sirop d’agave ou sirop d’érable). Vous devez obtenir une pâte crémeuse. Si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu de lait d’amande.
  7. Répartissez le glaçage sur les cookies et pour finir ajoutez quelques copeaux de chocolat.

A vos marques, prêt, régalez-vous !

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