Dans un précédent article (voir article), nous vous avons parlé  de la Tri Protein de Canibal Nutrition. Nous avions en effet abordé le sujet des complexes de protéines, associant plusieurs types de protéine dont la whey protéine.

Étudions aujourd’hui le cas de la whey protéine isolat avec l’ Hypertophic de Canibal Nutrition.

Whey protéine isolat: qu’est-ce que c’est?

Les protéines du commerce sont extraites de 3 sources alimentaires : le lait, le soja et l’œuf

  • Le lait fournit la caséine et la protéine de petit-lait ou whey.
  • L’œuf fournit l’ovalbumine
  • Le soja fournit la protéine de soja
L’aminogramme est la carte d’identité de la protéine. Il s’agit d’une présentation de sa teneur en chacun des 20 acides aminés qui composent le vivant. Certains acides aminés sont plus rares que d’autres, mais la protéine la plus intéressante est celle dont les ratios se rapprochent le mieux des besoins de l’organisme humain. De manière général  la whey présente le meilleur aminogramme, suivi de la protéine d’œuf, de la caséine et de la protéine de soja.
Pour les pratiquants de musculation les protéines doivent servirent à un but précis : soit récupérer donc réparer les tissus musculaires et éventuellement surcompenser (gain musculaire) mais aussi interrompre le catabolisme ( dégradation musculaire ).

La qualité d’une protéine dépend de la teneur en acide aminés essentiels et la façon dont elle permet de mettre le corps dans une optique d’anabolisme. Les protéines peuvent subir un traitement industriel (scission, concentration, purification…), afin d’en isoler les fractions les plus intéressantes. Le but recherché est une meilleure assimilation, une meilleure efficacité ou l’isolement de certains acides aminés plus stratégiques que d’autres.

L’isolat est à ce jour la protéine la plus pure et la plus concentrée, elle contient 90% à 95% de protéines. Elle est dépourvue de lipides et de glucides (moins de 1%) . Elle possède un très bon aminogramme avec généralement une valeur biologique dépassant les 120. Plus la valeur biologique est haute et plus l’efficacité de la whey est prononcée.

Elle permet d’éviter les rétention d’eau sous cutané. Elle est pauvre en sodium. En sèche c’est un atout indispensable pour ceux qui font attention à leur électrolytes.

Elle est sans lactose et sans problèmes digestifs récurrents. Elle est donc délactosé et conseillée pour les personnes présentant un système digestif sensible ou facilement irritable. La whey isolate est appréciée pour sa rapidité d’absorption et sa vitesse d’assimilation.

Description de la Hypertophic donné par le fabricant

HYPERTROPHIC® est un isolat de whey de qualité supérieure, ultra filtré, caractérisé par sa haute concentration en acides aminés. Sans lactose, sa teneur en lipides et en glucides est très faible. HYPERTROPHIC® est enrichie en ALFABASIC®, un actif innovant, pour atteindre vos objectifs plus rapidement. HYPERTROPHIC® se mélange instantanément et son goût est extra !

Recommandé pour :
• Augmenter rapidement la prise de muscle
• Améliorer la définition et la tonicité musculaire

Notre technologie pour votre performance ALFABASIC® : Alfalfa, actif alcalinisant pour maintenir un pH neutre. Un pH neutre favorise la construction musculaire et diminue le risque d’inflammation au niveau des articulations.
Produit fabriqué sur un site certifié ISO 22000 et appliquant la méthode HACCP.

L’avis de  Tahiti-fit.com

De plus en plus de personnes, pratiquant la musculation, le fitness ou bien même le cross-fit, s’orientent vers des protéines de grande qualité pour une meilleure récupération. Nous conseillerons la whey isolat à l’approche de compétition à cause de sa pureté et de sa faible teneur en sodium. Elle est idéale pour les femmes car beaucoup plus digeste et pauvre en sodium, ce qui évite la rétention d’eau et cette sensation « bouffie » après une semaine de prise.

La Hypertrophic de Canibal Nutrition, comme toutes les whey isolat, se mélange très facilement. Niveau goût, le parfum fraise est excellent.

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